椒盐酥饼的做法

椒盐酥饼是一道经典的中式小吃，它的外皮酥脆，内馅鲜美，吃起来很有口感。下面我将为您介绍椒盐酥饼的制作方法。

所需材料：

1. 面粉：250克

2. 温水：120毫升

3. 盐：适量

4. 花椒粉：适量

5. 芝麻：适量

6. 油：适量

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，并慢慢加入温水。用手搅拌面粉和水，直到形成一个光滑的面团。稍作**，使面团更加柔软。

2. 将面团分成多个小面团，然后将小面团擀成圆片。擀圆片的时候，可以在擀面板上撒一些面粉，以防面团粘连。

3. 将擀好的圆片刷上一层油，在油上撒上适量的花椒粉和芝麻。

4. 将圆片对折，再次刷上一层油，并撒上花椒粉和芝麻。

5. 将对折后的圆片再次对折，形成一个三角形。这样的操作可以让面团中的调料更加均匀地包裹在里面。

6. 将三角形的面团擀成圆饼。

7. 热锅烧油，油温中火至六七成热。将饼放入锅中炸至两面金黄，外皮酥脆即可捞出。

8. 将炸好的饼放在厨房纸巾上沥油，再撒上适量的椒盐，即可食用。

小贴士：

1. 在面团中加入适量的盐可以提鲜。

2. 擀面片时可以使用面粉撒在面板上以防面团粘连。

3. 可以根据个人口味在饼上撒上适量的椒盐，增加风味。

以上就是椒盐酥饼的制作方法，希望能对您有所帮助。祝您制作成功，享用美味！