红汤秧草的做法

红汤秧草是一道美味可口的传统汉族菜肴，以其鲜红的色泽和独特的口感而闻名。下面我将详细介绍一下红汤秧草的制作方法。

所需食材：

1. 鸡块：500克

2. 红汤秧草：500克

3. 干贝：适量

4. 干贝汤：适量

5. 虫草花：适量

6. 枸杞：适量

7. 鸡粉：适量

8. 葱：适量

9. 姜：适量

10. 料酒：适量

11. 盐：适量

12. 生粉：适量

步骤：

1. 将鸡块洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，稍微焯水后捞出备用。

2. 锅中加入适量的清水，放入适量的红汤秧草和干贝，并加入适量的干贝汤炖煮。等到红汤秧草变软后，取出备用。

3. 锅中加入适量的清水，放入适量的虫草花和枸杞，煮沸后捞出备用。

4. 锅中倒入适量的清水，加入适量的葱姜和料酒，放入煮熟的鸡块，炖煮至鸡肉熟透。

5. 准备一个小碗，加入适量的生粉和鸡粉，加入少许清水搅拌均匀，调成粉浆备用。

6. 锅中的鸡汤熬制20分钟后，将红汤秧草和干贝放入，搅拌均匀。

7. 加入适量的盐，搅拌均匀。

8. 待鸡汤沸腾后，倒入调好的粉浆，搅拌均匀至汤变浓稠。

9. 倒入虫草花和枸杞，搅拌均匀后即可。

红汤秧草做法简单易学，使用的食材也十分常见。红汤秧草以其丰富的营养和独特的口感而深受人们喜爱。尝试一下制作红汤秧草，享受美味健康的味觉盛宴吧！