清蒸海鲈鱼的家常做法

清蒸海鲈鱼是一道经典的家常菜，做法简单，口感鲜美。下面就给大家介绍一下清蒸海鲈鱼的家常做法。

首先，准备好所需的食材。清蒸海鲈鱼所需要的主要食材包括一条新鲜的海鲈鱼、姜片、葱段、蒜末、食用盐、料酒、酱油、清水和香菜。

将新鲜的海鲈鱼清理干净，去掉内脏和鳞片。然后用小刀在鱼身两侧斜切几个刀口，这样可以使鱼肉蒸熟后更加入味。

将准备好的姜片、葱段铺在蒸盘上，然后将清洁后的海鲈鱼放在姜葱上。接下来，将蒜末撒在鱼身上，这可以增加鱼的香气。

在鱼身上均匀撒上适量的食用盐，然后淋上适量的料酒和酱油，腌制片刻，让鱼肉入味。

准备一个大锅，加入适量的清水，放上蒸架。将腌制好的鲈鱼放在蒸架上，尽量不要碰到水。

将锅盖盖好，开大火，待水开后改小火，蒸约10-15分钟，具体时间根据鱼的大小来定。可以用筷子**鱼身，稍微用力，如果鱼肉能够轻松剥离骨头，即表示鱼已经蒸熟。

蒸熟的海鲈鱼取出，撒上香菜末，即可食用。如果喜欢，还可以在鱼身上淋上一点热油，增加香味。

这样一道清蒸海鲈鱼就做好了。它色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，鲜美可口。可以搭配米饭或面条食用，也可以配上一碗热汤，实在是一道美味的家常菜。