黄油饼干的做法

黄油饼干是一种美味可口的糕点，口感香脆，非常受人们的喜爱。下面是制作黄油饼干的详细步骤。

材料：

- 黄油：150克

- 细砂糖：100克

- 低筋面粉：250克

- 鸡蛋：1个

- 香草精：1勺

- 泡打粉：1勺

- 盐：适量

制作步骤：

1. 将黄油切成小块，放入室温或微波炉解冻软化。

2. 使用打蛋器将黄油和砂糖搅拌均匀，直到颜色变浅。

3. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀，再加入香草精，搅拌均匀。

4. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起。

5. 将面粉混合物逐步加入黄油混合物中，同时搅拌均匀，直到形成光滑的面团。

6. 取一小块面团，搓成圆球状，然后用手掌压扁，放在烤盘上。

7. 使用叉子在饼干表面划上几道纹路，增加美观。

8. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟。

9. 当饼干呈金**的时候，取出烤盘，让饼干在烤盘上完全冷却。

小贴士：

1. 在制作时，黄油最好是室温软化，这样搅拌更容易。

2. 面团不需要揉得太久，以免筋力过高导致饼干口感过硬。

3. 烤盘上的饼干之间要有一定间隔，以免粘在一起。

4. 烤制的温度和时间可以根据自家烤箱的性能进行微调。

制作完毕后，你将会得到一批金黄香脆的黄油饼干。这种饼干适合作为早餐、下午茶或聚会点心等，也是一份周末家庭活动的好选择。希望你能够制作成功，享受美味的黄油饼干！