猪肉锅贴的做法

猪肉锅贴是一道非常受欢迎的传统中式美食，以其香脆的外皮和多汁的内馅而闻名。下面是猪肉锅贴的做法。

主要食材：

1. 猪肉馅 - 500克

2. 韭菜 - 200克

3. 老姜 - 20克

4. 香葱 - 20克

5. 鸡蛋 - 1只

6. 盐 - 适量

7. 白胡椒粉 - 适量

8. 食用油 - 适量

9. 馄饨皮 - 适量

步骤：

1.将猪肉馅放入一个大碗中。

2.将韭菜洗净切碎，将老姜和香葱剁碎。

3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。然后将切碎的韭菜、姜、葱、盐和白胡椒粉加入碗中，搅拌均匀。

4.取一片馄饨皮放在手心，沿着边缘涂上一些水。然后加入适量的馅料在中心。

5.将皮对折，用手指按压边缘，使其封口。

6.将足够的食用油放入平底锅中并预热。当油热时，将锅贴放入锅中，略微压扁。

7.煎锅贴约2-3分钟，直到底部变金**。

8.加入适量的水，然后立即盖上锅盖，大火煮约5分钟。水煮干后底部应该变得非常脆，锅贴应该变得松软多汁。

9.将锅贴翻转，继续煎2-3分钟，直到底部变金**和脆口。

10.将煎好的锅贴放在厨房纸上，吸去多余的油。

现在，你已经学会了制作美味的猪肉锅贴。您可以将其搭配酱油、醋或者辣椒油等调料食用。无论是作为早餐、午餐或晚餐的小吃，猪肉锅贴都能带给您一份难忘的美味体验。祝您好胃口！