娃娃菜怎么做好吃简单

娃娃菜，又称生菜，是一种蔬菜，具有丰富的营养价值和口感清脆。下面我将介绍一款简单而美味的娃娃菜做法。

材料：

- 娃娃菜心：3颗

- 大蒜：2瓣

- 生姜：一小块

- 食盐：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 蚝油：适量

- 料酒：适量

- 色拉油：适量

做法：

1. 将娃娃菜心洗净，然后切成段状备用。

2. 锅中加入适量的水，煮沸后加入少许盐，然后将娃娃菜放入水中焯水烫一下，时间不要过长，大约20秒左右。

3. 焯水后，立即将娃娃菜放入冰水中浸泡一会，以保持其脆嫩口感。

4. 锅中加入适量的色拉油，放入蒜末和姜末炒香。

5. 加入少许料酒，提鲜提味。

6. 炒香的蒜末和姜末后，放入焯水后的娃娃菜，翻炒均匀。

7. 加入适量的蚝油，鸡精和盐，根据个人口味加入适量的白胡椒粉，翻炒均匀。

8. 继续翻炒片刻，让菜心充分吸收调料。

9. 出锅前可以根据个人口味再次适量加入盐和胡椒粉进行调味。

10. 炒好的娃娃菜装盘，即可享用。

这道娃娃菜的做法简单，步骤容易掌握。焯水后放入冰水中浸泡可以保持菜心的清脆口感。炒制时加入蚝油、鸡精和盐，能够提升菜心的鲜美味道。最后，根据个人口味再次调味，使菜品更加符合个人口味。

娃娃菜的做法简单易学，适合家常烹饪。它的口感清脆爽口，富含多种维生素和矿物质，对于保持身体健康非常有益。希望大家能够尝试这款美味的娃娃菜，并能够享受到它的美味。