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白萝卜粥

发布时间:2019-12-04 11:36:26 阅读: 来源:捆钞机厂家

白萝卜777粥的做法也是相当容易的哦,下面让我们一起来学习一下该粥的知识,希望大家喜欢。

白萝卜粥白萝卜粥

胡萝卜能提供丰富的维生素A,能增强人体免疫力,它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高。

白萝卜粥的材料

胡萝卜,青菜,蒸熟肉末,粥,适量高汤,熬熟植物油

白萝卜粥的做法

1、 将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥;

2、 锅内放入肉末、粥、高汤(猪肉汤),再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后;

3、 加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

大家熟知的萝卜俗称「菜头」,而取其谐音又有好「彩头」的意思。萝卜除可供食用外,民间也视其为吉祥物,各式喜庆场合都少不了它的出现。原产亚洲中国大陆,台湾早期由先民从中国大陆引进,因栽种成长容易,功效用途广泛,进而也成为普遍性的大众食材。

萝卜全株均可食用,根部可生食或煮食皆可;萝卜梗叶更可视个人的运用变化,制作出各式腌渍品或料理,另外连种子都可培育成日式料理中常见的「萝卜婴」叶菜,说是全方位的食材当之无愧。

台湾现有萝卜品种繁多,夏、秋、冬季皆为产期,只是冬季盛产,夏季淡产,主要集中在山坡或高冷地,大型的萝卜可达10公斤以上,小型的樱桃萝卜甚至只有10余公克左右,而主要食用的根型有长筒形、细长形、椭圆形、酒瓶形、球形,外皮颜色又有白、红、紫、青、黑等之不同。

中医学认为白萝卜根性属凉、味甘,有着改善焦燥不安,促进消化、化痰止咳,解毒,降低血压,预防动脉硬化,消除脂积等功效。白萝卜丰富的维他命C含量是柠檬汁的二倍,钙含量则是菠菜的二倍以上,B胡萝卜素的含量也极为丰富,但因白萝卜属寒凉食物,所以体质、脾胃虚寒者都不宜多食,但在烹调时,若能多加些葱、姜、蒜等食材去寒,体质阳虚寒滞者也可大快朵颐了。

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