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资深吃货变卖家山东临沂女孩微信卖卤味搜了

发布时间:2019-10-09 18:23:16 阅读: 来源:捆钞机厂家

“资深吃货”变卖家 山东临沂女孩微信卖卤味

史晴正在剁猪尾巴,进行分装。

如今在微信上卖东西已经不是什么新鲜事,卖卤味的也许还不多,卖自己改良口味的甜味卤制品的史晴算是先行者了。连自己做卤味十多年的父亲都“自叹不如”,微信卖卤味改变了这个山东临沂“85后”的生活。

“资深吃货”决定从买家变成卖家

20日,记者如约见到了正在煮卤味的史晴,一向活泼大方的她见到记者反而有些不好意思,“我也没啥特别的,要是说特别,可能就是煮得干净,好吃吧!”史晴对记者说。

原来,史晴的父亲是一位做卤味的老手,也许是受父亲的影响,史晴也特别喜欢做饭,最拿手的就是红烧和糖醋,而史晴又是一个“资深吃货”,并不满足父亲的传统卤味手艺,于是想吃卤味的时候,她就会根据自己的喜好改良卤味。“传统的卤味偏咸,一般都是下酒菜之类的,我比较喜欢吃甜的东西,所以我想做甜味的卤制品,于是我就开始自己琢磨。”史晴说,最初做甜味卤制品,也只是给家人和好友吃,尤其是家里的小外甥,特别喜欢吃,每次都会吵着让史晴做,做的卤制品也从最初的红烧肉延伸到猪尾巴、鸡爪、猪蹄、鸡翅。

慢慢的,身边的朋友都说做得味道好吃、独特,史晴研究的甜卤品得到了一定的认可。这时,微信开始流行起来,不少人开始在微信做生意,史晴也经常在微信上买蛋糕吃。“别人都可以在微信上卖蛋糕,我为什么不能在微信上卖东西呢?”史晴一边吃蛋糕一边想。

因为父亲每天都会做一些卤味卖,所以家里做饭的用具齐全,说干就干,史晴决定在微信上卖自己“研发”的甜味卤制品。既然要做,就要做最好的熟食,史晴也想好了自己的生意原则:适合孩子们吃的放心安全熟食。全部使用矿泉水煮制,所有调料全部是大超市购买的天然调料调制而成,并一天一换,所有食品全部提前一天预订,隔天根据订单制作,从来不多做、不过夜。“既然是孩子都可以吃,就绝对没有任何人工香精、食品添加剂,保证是最安全、卫生的熟食。”史晴一脸很负责的表情。

好友从60人变成1300多人 有顾客从县城赶来买

7月23日,史晴在微信卖甜味的卤制品开始在朋友圈越传越广,越来越多的朋友加她为好友,不到一个月的时间,史晴的微信好友便从最初的60人变成了1300多人,这个速度让她始料未及。随之而来的除了惊喜还有更多的忙碌,从早上5点半开始进货,到煮,再分装好,晚上开始接受预订,再整理订单,订单整理完,基本都是忙到凌晨1点左右。

“我现在最多的时候,一天加300多个好友,以前都是用大电饭锅煮,现在都换最大号的大锅煮了,最多的时候一天接80多个人的单,我快忙晕了。”史晴说起自己的生意,特别开心。而史晴煮的熟食之所以好吃,自然也有她独特的地方,一般都要煮两至三遍,才能彻底入味,同时还能保证口感。这一遍都不能少的工序自然费时,一般都要等到下午3点半以后才能取货,这让不少心急的顾客迫不及待。“一些顾客急着拿走,说少煮一遍不要紧,可少煮一遍就不是我要的味道了,我情愿不卖给他,也不会让东西少煮一遍,我要对我的东西负责。”史晴做事特别认真。

而一些县城的顾客,为了能够吃上史晴的熟食,更是驱车专程来买。“很多临沭、沂南的都会专门来买,我沂水还有不少顾客,所以每天还要往沂水发一部分货,现在我忙得基本顾不上吃午饭,都是啃半个馒头之类的填填肚子。”史晴累并快乐着。

而史晴的父亲,把所有的工具都拿出来供女儿用,自己则被“挤”到一个角落煮自己的卤味,煮完后还能给女儿当个助手。“我煮了十多年的卤味,生意也从来没有这么好过,我被她比下去了。”史晴的父亲笑着说。(何青)(完)

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